广州论坛

  • 400-000-00
  • 广州头条提供新闻时事、社会民生、娱乐八卦、体育竞技、多彩生活
搜索
猜你喜欢
查看: 1058292|回复: 0

东莞美食大全,史上东莞最美味的美食攻略

[复制链接]

1万

主题

1万

帖子

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
20270

才子勋章论坛元老勋章管理员勋章热心会员勋章音乐达人勋章灌水之星勋章宣传达人勋章推广达人勋章微博达人勋章

发表于 2019-4-22 00:39:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

“民以食为天”
作为广东人又怎么少得了吃的
东莞地大物博,美食藏天下
东莞的32个镇区都有自己独特的传统美食
不知道你们又吃过多少呢?
小编今天就带着大家
来看看舌尖上的东莞吧~
 
厚街烧鹅濑粉
说起东莞厚街烧鹅濑粉
相信每个人都会想起那香浓的汤汁
爽滑的濑粉
最讲究的是那一碗高汤
汤底有两大特点:浓、清
吃的时候,在濑粉上铺上切好的烧鹅肉
烧鹅的汁水流入高汤中
喝起来非常鲜甜
濑粉配上这样的汤汁之后
味道都变得浓郁起来了
烧鹅皮脆肉香,肥而不腻
这碗粉真是没啥挑了!
 
冼沙鱼丸
冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜
洗沙鱼丸在东莞的各种美食中
可谓最费时费力的菜之一
把鲮鱼剃骨取肉之后
要用两根铁棒反复敲打6个小时以上
让鱼肉中的胶质出来,然后再攒成鱼丸
这样做起来的鱼丸胶质多、韧性足
扔在地上可以像乒乓球那样一弹数尺高
吃起来相当有咬头
 
东莞腊肠
东莞腊肠身长不到2——3厘米
好像一个椭圆形的小肉球
在制作上与普通腊肠也有所不同
它用当天加工出来的新鲜猪肠衣来制作腊肠衣
用8:2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀
入肠前还洒上正牌的山西汾酒
捆扎后自然风干至适度
即放入火柜以文火烘烤至透明干爽
因而东莞腊肠风味独特,色彩鲜丽
并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点
成为广东腊肠中的上品
 
道滘肉丸粥
在南方,早晚吃粥是一种喜欢
而将这种清淡的主食做成一种
吃起来有滋有味的食物
是一件非常困难的事
道滘粥在岭南粥品独树一帜
在肉丸粥类中独占鳌头
吃这种粥,不用加小菜
一个个丸子就是五香味俱全
道滘肉丸粥,改变了人们对粥品的全新认识
 
东坑糖不甩
东坑糖不甩是一道美味可口的传统名点
它没有汤水,经过用加入了姜的糖浆烹炒后
呈现出金黄灿烂的颜色
由于在翻炒过程中糯米丸完全吸收了糖份
吃起来口感柔滑中带着软糯的筋道
糖的甜与姜的辛香完全渗入丸中
与米香结合在一起,柔滑清甜
再洒上炒好的花生碎和鸡蛋丝
咀嚼起来柔中多了脆与香
简单却不失丰富
 
是不是看的肚子咕咕叫?


回复 天涯海角搜一下: 百度 谷歌 360 搜狗 搜搜 有道 奇虎 雅虎 必应 即刻

使用道具 举报

使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

快速回复 返回顶部 返回列表